মাংসের শুঁটকি রান্নার রেসিপি

বিভিন্ন ধরনের মাছের শুঁটকির সঙ্গে আমরা সবাই পরিচিত। কিন্তু মাংসের শুঁটকি ততটা পরিচিত নয়। তবে একবার এই শুঁটকি খেলে নির্ঘাত এর স্বাদের প্রেমে পড়ে যাবেন। তখন বারবার খেতে মন চাইবে। তেল ও হাড় ছাড়া মাংস অল্প সেদ্ধ করে রোদে ভালোভাবে শুকিয়ে তৈরি করা হয় এই শুঁটকি। কিন্তু এরপর তো রান্না করতে হবে, তাই না? কীভাবে করবেন তা জানতে চান? চলুন জেনে নেওয়া যাক-